lunes, 16 de octubre de 2017

Revuelto de judías verdes con pavo





De vez en cuando me gusta comer revueltos, con judías verdes, con espárragos, con patatas, con champiñones... con pocos ingredientes y unos huevos resuelves un plato en menos de lo que canta un gallo.

Así que cuando vi en la caja de Disfrutabox las latas de Pechuga de Pavo al Natural de Casa Matachín pensé que podría incorporarla al revuelto de judías verdes que pensaba hacer  para enriquecer el plato. Ya he probado algunos de sus productos en mis recetas y siempre quedo muy contento con el resultado final

Un revuelto no tiene ninguna complicación y me di cuenta mirando el Índice de recetas del blog que no tengo ni uno solo publicado.



La caja de Disfrutabox llega cada mes a casa cargada de productos nuevos y siempre cuento que me crea mucha expectación descubrir cuando abro la caja qué voy a encontrar dentro. Estas fueron las novedades del pasado mes:

- Tiras Detox Carbón para la Nariz Iroha Nature, te ayudarán a eliminar los puntos negros e impurezas para que sientas la piel limpia y suave. 

- Granini Manzana, Zanahoria y Remolacha, pensado para aquellos que buscan el mejor sabor de la fruta y la verdura, una perfecta combinación para los que quieren cuidarse.

- Nesquik ahora con 30% menos azúcares, es el cacao soluble destinado a niños con menos porcentaje de azúcares en el mercado.

- Snack Saludable Melocotón Fruut, snacks crujientes de melocotón natural deshidratado a través de un proceso totalmente controlado par conservar todas sus propiedades.

- Pechuga de Pavo al Natural Casa Matachín, en conserva, al natural, lista para el consumo, sin ningún tipo de aditivo.

- Bizcochitos Naranja y Zanahoria Granja San Francisco, elaborados con ingredientes nobles: zanahoria, naranja, harina integral, aceite de oliva y pipas de calabaza.

- Batidos de Chocolate Blanco Pascual, con fórmula mejorada, el único sabor chocolate blanco del mercado, para mayores y pequeños.

- Té Blanco Pompadur, originario de las altas montañas de la provincia de Fujian (China) y su nombre proviene del vello blanco-plateado que envuelve los brotes del té.

- Mini Brik Avena y Mni Brik Arroz con Cacao Costa Kids, pensada para los más pequeños, una alimentación de calidad pensada para niños a partir de 3 años.


La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.





Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer el revuelto son los siguientes:

- 250 gramos de judías verdes descongeladas
- Una pizca de sal
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- Dos latas de Pechuga de Pavo al Natural Casa Matachín

Lo primero que hice fue poner las judías verdes a cocer en agua con una pizca de sal, durante unos 8 ó 10 minutos aproximadamente, hasta que observé que estaban totalmente cocidas.

Luego las escurrí.

Los dientes de ajo los pelé y los corté en trocitos muy pequeños.

En una sartén puse a calentar un par de cucharadas de aceite de oliva, luego añadí las judías verdes cocidas, les di unas vueltas. A continuación añadí el ajo picado.

Di varias vueltas hasta que comenzó a dorarse un poco el ajo. Entonces incorporé las pechugas de pavo. Continué salteando y por fin añadí los huevos para hacer el revuelto. El tiempo que mantendremos la sartén en el fuego dependerá si nos gusta el huevo muy cocido o por el contrario más crudo.


Esta es mi propuesta de hoy: sencilla, sana y rica. Sin complicaciones, que es lo mejor que le puede pasar a una receta. Si os gustan los revueltos esta puede ser una buena idea.




Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración. 


miércoles, 4 de octubre de 2017

Vieiras con salsa de tomate y crujiente de jamón





Hace un par de años estuve en Santiago de Compostela y comí unas vieiras buenísimas, con tomate y jamón, hechas al horno, y cuando volví a casa no tardé mucho en prepararlas. Realmente las hice a mi manera, porque desconocía la forma exacta cocinada en el restaurante, pero a tenor de lo que saboreé y vi en el plato hice la receta. Hice una salsa de tomate y las acompañé también con jamón crujiente. Supongo que de alguna manera esto nos ha pasado a todos los que tenemos inquietud por cocinar. 

Hasta ahora no había compartido la receta en el blog. A veces las recetas que más te gustan son las que más tiempo tardas en publicar, no sé por qué pasa esto...



Pensé en hacer las vieiras cuando vi que en la caja de septiembre de Degustabox una lata de pulpa de tomate y un sobre con una mezcla de especias e ingredientes para hacer Salsa a la Zingara con alcaparras. Lo lógico hubiese sido preparar un buen plato de pasta, pero pensé que añadir la salsa a las vieiras, para darle un punto diferente a como las había preparado hasta ahora, también podría ser una opción interesante. Que me perdonen los puristas, porque estoy convencido de que esta no es la receta original, la forma en que los gallegos hacen las vieiras con tomate y jamón, la idea solo ha sido darle un toque personal. Solo puedo decir que estaban de muerte.

Ya conocía hace algún tiempo este tipo de especias, porque algún amigo nos había traído de Italia algunos sobres similares y me acostumbré a usarlos en las salsas, ya no solo para la pasta, y me encantan.

La caja de este mes nos trae una selección de productos internacionales, con la idea de que hagamos un viaje gastronómico sin salir de casa:

- Cerveza Budweiser, la cerveza internacional más icónica de América, ideal para acompañar, bien fresca, a estas vieiras, y disfrutar de todo su sabor.

- Pistachos Wonderful, provienen de California y son muy grandes. Yo tengo una problema con los pistachos: cuando los tengo por delante no puedo parar de comerlos y estos entran por los ojos nada más verlos!! ;)

- Cannamela, preparados para hacer salsas en 5 minutos. A mí me encanta el toque que le dan este tipo de condimentos a las salsas, no solo para la pasta, como he comentado anteriormente, también para otro tipo de recetas como la que presento hoy, os aseguro que solo querréis mojar pan en la salsa.

- Tortillas Fajitas y Sazonador Fajitas de Mexifoods, ideal para poder hacer una comida en mexicana en casa en menos de lo que canta un gallo. Este verano estuve en México y comí muchas cosas ricas, a ver si me animo más adelante y preparo alguna receta típica de aquel maravilloso país. Este tipo de tortillas de Mexifoods las he comido más de una vez en casa y nos encantan, porque están muy buenas y preparas una cena en un periquete.

- Fusian Pasta Oriental Cups de Maggi, la forma más rápida de trasladarnos a los sabores de Asia, y podemos elegir entre pollo y ternera, lo que más nos guste.

- Polpa de Mutti, tener en casa una lata de pulpa de tomate te saca siempre de muchos apuros, te da la oportunidad de preparar una salsa en poco tiempo y si es como la de hoy te chuparás los dedos.

- Valio, ¿has probado alguna vez un batido finlandés? Pues ahora tienes la oportunidad de hacerlo y disfrutar de su sabor

Y la caja no solo trae productos internacionales, también podemos probar las siguientes novedades:

- Nocilla 0% azúcares añadidos, con Stevia, ahora ya no tienes excusa para no preparar algún postres o disfrutar de la Nocilla untada en una buena rebanada de pan.

- Lacasitos, si eres goloso/a no puedes perderte los nuevos Lacasitos Gold: chocolate de caramelo que se funde en la boca ¡Buenísimos! Son todo una tentación.

- Avenacao de ColaCao, ahora nuestro desayuno será más completo: avena soluble y cacao natural en un solo envase. Confieso que aún no lo he probado, pero la idea me parece buenísima.

- La Vaca que Ríe, no sé a quién se le ocurren estas ideas, pero me parece muy interesante: en un solo pack encontramos los Palitos con la tarrina de queso y un Zumo 100% natural.


Con todas las propuestas que trae la caja disfrutar de una comida internacional está más que nunca al alcance de tu mano. Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa, con productos nuevos de marca, recuerda que con el código EEEKR obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción ¿Qué te parece? :)





Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

- 4 vieiras
- 4 lonchas de jamón serrano
- Una cebolla pequeña
- Un trozo pequeño de pimiento verde
- Un sobre de preparado para salsa a la Zingara con alcaparras Cannamela
- Una lata de pulpa de tomate Mutti
- Una cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal boletus
- Unas láminas de ajo deshidratado
- 4 cucharadas grandes de aceite de oliva






Lo primero que hice fue pelar la cebolla y cortarla en juliana

También corté el pimiento verde en trocitos

En una sartén puse el aceite de oliva a calentar

Añadí la cebolla y el pimiento

Cuando comenzó la cebolla a coger color añadí dos cucharadas grandes del de preparado para salsa a la Zingara con alcaparras Cannamela

Di unas vueltas unos segundos y entonces eché el tomate

Freí durante unos minutos dando vueltas

Puse una pizca de sal, también el azúcar y las láminas de ajo deshidratado

Cuando comprobé que el tomate estaba bien frito, después de unos minutos, retiré del fuego





Encendí el horno a 180º para que fuera calentándose

Puse las vieiras en una bandeja de y les añadí un poco de salsa de tomate a cada una.

Metí la bandeja en el horno durante 8 minutos aproximadamente

Mientras coloqué las lonchas de jamón en el microondas, a máxima potencia, durante 5 minutos aproximadamente.

Luego las puse en un mortero y las rompí para obtener trocitos crujientes

A la hora de servir puse unos trocitos de jamón en cada vieira






Al principio os he contado que estuve hace un par de años en Santiago de Compostela y no he podido evitar buscar en el archivo algunas de las fotos. Tengo muchísimas, pero he hecho una pequeña selección. Me encantó la ciudad por su gente, por su patrimonio artístico y por su gastronomía. Volvería sin dudarlo una y mil veces, sobre todo para volver a comer las vieiras tal como ellos las hacen...































Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a la que agradezco su colaboración.

miércoles, 20 de septiembre de 2017

Flan de dulce de leche en microondas




Nueva receta y otra vez es dulce, he caído en un bucle, no sé si podré salir de él jajaja La verdad es que cada semana, generalmente los viernes, me gusta hacer algún postre para celebrar que comienza el fin de semana. Y este Flan de dulce de leche en microondas lo vi hace algún tiempo en el blog Sweet Blessings donde su autora Maribel Toledo, contaba de una forma sencilla cómo hacerlo y a mí me encantó. Me guardé la receta y ahora por fin encontré el momento de hacerlo. Os animo a que paséis por su blog, tiene un montón de recetas que os cautivarán.




La receta de hoy también la he realizado con unos de los productos que encontré en la caja de Disfrutabox del mes pasado, esa caja que llega a casa cargada de nuevos e interesantes productos y que siempre me sorprende. Os cuento lo que encontré en esta ocasión:

- Lip Gloss Volumen Ego Professional, colores de brillo irresistibles en los nuevos Lip Gloss Volumen, los labios se muestran carnosos y jugosos, de fácil aplicación.

- Gel Junior y Colutorio Fresa Kemphor, ambos productos, con su agradable sabor a fresa, son ideales para la completa higiene bucal.

- Tranquini Ginger Lemongrass, nos ayuda a combatir el estrés y aumentar la concentración, contiene solo sabores naturales sin conservantes ni colorantes artificiales.

- Flora Folic B Sin Lactosa, la primera bebida lactea con aceite vegetales que te ayuda a cuidar tus niveles de colesterol.

- Relleno para Fajitas de Pollo y Verduras de Carretilla, ricas, sin conservantes, sin colorantes, sin gluten. Calentar un minuto y servir.

- Cruzial Cruzcampo, una cerveza inspirada en la receta centenaria de sus maestros cervezeros  y elaborada con 100% lúpulo seleccionado.

- Bonka Molido Descafeinado Natural, de tueste intenso, equilibrado y con ligero sabor tostado.

- Pasta Simpsons de Pastas Romero, elaborada con trigo duro de la máxima calidad, una divertida manera de comer pasta para niños y mayores.

- Grannini Kiwi y Naranja, una nueva experiencia de sabor con un producto elaborado con la mejor fruta.

- Ketchup Kids Chovikids, fuente de fibra, sin conservantes, sin gluten ni lactosa, sin azúcares añadidos.

- Granola Fitness Avena y Miel, hecha de crujiente avena integral horneada y recubierta con deliciosa miel, ideal para comenzar el día.

La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.






He utilizado de base la receta de Sweet Blessings adaptando los ingredientes y la forma de hacerlo a mi manera.

Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer este flan son los siguientes:

- 250 ml de bebida láctea Flora Folic B Sin Lactosa
- 4 cucharadas grandes de dulce de leche
- 3 huevos M
- 20 gramos de azúcar


- Un poco de coco rallado
- Un kiwi
- Un poco de crema de cacao y avellana




En el vaso de la batidora puse los huevos, el azúcar, la leche y las cucharadas de dulce de leche. Batí hasta integrar todos los ingredientes.

Eché la masa en un molde de silicona y como me sobró una poca la puse en unos moldes individuales. A continuación metí los moldes en el microondas, a máxima potencia, durante 5 minutos. Comprobé la cocción con un palillo de madera y lo volví a poner otro minutos más. Después otro minuto, hasta comprobar que el flan estaba bien cocido.

Dejé atemperar un poco y luego desmoldé.






A la hora de servir puse una base de crema de cacao y avellanas, encima el flan de dulce de leche, encima un poco de coco rallado y un poco de kiwi. En las porciones individuales no coloqué kiwi.

La textura no es exactamente la de un flan, pero recuerda mucho. Llevo bastante tiempo haciendo este tipo de postres en el microondas, se hacen rápidamente y quedan muy ricos, además nos da la oportunidad de adaptarlos a los sabores que más nos gustan, a mí el dulce de leche me chifla así que el flan me ha encantado.





Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración. 


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