miércoles, 20 de septiembre de 2017

Flan de dulce de leche en microondas




Nueva receta y otra vez es dulce, he caído en un bucle, no sé si podré salir de él jajaja La verdad es que cada semana, generalmente los viernes, me gusta hacer algún postre para celebrar que comienza el fin de semana. Y este Flan de dulce de leche en microondas lo vi hace algún tiempo en el blog Sweet Blessings donde su autora Maribel Toledo, contaba de una forma sencilla cómo hacerlo y a mí me encantó. Me guardé la receta y ahora por fin encontré el momento de hacerlo. Os animo a que paséis por su blog, tiene un montón de recetas que os cautivarán.




La receta de hoy también la he realizado con unos de los productos que encontré en la caja de Disfrutabox del mes pasado, esa caja que llega a casa cargada de nuevos e interesantes productos y que siempre me sorprende. Os cuento lo que encontré en esta ocasión:

- Lip Gloss Volumen Ego Professional, colores de brillo irresistibles en los nuevos Lip Gloss Volumen, los labios se muestran carnosos y jugosos, de fácil aplicación.

- Gel Junior y Colutorio Fresa Kemphor, ambos productos, con su agradable sabor a fresa, son ideales para la completa higiene bucal.

- Tranquini Ginger Lemongrass, nos ayuda a combatir el estrés y aumentar la concentración, contiene solo sabores naturales sin conservantes ni colorantes artificiales.

- Flora Folic B Sin Lactosa, la primera bebida lactea con aceite vegetales que te ayuda a cuidar tus niveles de colesterol.

- Relleno para Fajitas de Pollo y Verduras de Carretilla, ricas, sin conservantes, sin colorantes, sin gluten. Calentar un minuto y servir.

- Cruzial Cruzcampo, una cerveza inspirada en la receta centenaria de sus maestros cervezeros  y elaborada con 100% lúpulo seleccionado.

- Bonka Molido Descafeinado Natural, de tueste intenso, equilibrado y con ligero sabor tostado.

- Pasta Simpsons de Pastas Romero, elaborada con trigo duro de la máxima calidad, una divertida manera de comer pasta para niños y mayores.

- Grannini Kiwi y Naranja, una nueva experiencia de sabor con un producto elaborado con la mejor fruta.

- Ketchup Kids Chovikids, fuente de fibra, sin conservantes, sin gluten ni lactosa, sin azúcares añadidos.

- Granola Fitness Avena y Miel, hecha de crujiente avena integral horneada y recubierta con deliciosa miel, ideal para comenzar el día.

La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.






He utilizado de base la receta de Sweet Blessings adaptando los ingredientes y la forma de hacerlo a mi manera.

Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer este flan son los siguientes:

- 250 ml de bebida láctea Flora Folic B Sin Lactosa
- 4 cucharadas grandes de dulce de leche
- 3 huevos M
- 20 gramos de azúcar


- Un poco de coco rallado
- Un kiwi
- Un poco de crema de cacao y avellana




En el vaso de la batidora puse los huevos, el azúcar, la leche y las cucharadas de dulce de leche. Batí hasta integrar todos los ingredientes.

Eché la masa en un molde de silicona y como me sobró una poca la puse en unos moldes individuales. A continuación metí los moldes en el microondas, a máxima potencia, durante 5 minutos. Comprobé la cocción con un palillo de madera y lo volví a poner otro minutos más. Después otro minuto, hasta comprobar que el flan estaba bien cocido.

Dejé atemperar un poco y luego desmoldé.






A la hora de servir puse una base de crema de cacao y avellanas, encima el flan de dulce de leche, encima un poco de coco rallado y un poco de kiwi. En las porciones individuales no coloqué kiwi.

La textura no es exactamente la de un flan, pero recuerda mucho. Llevo bastante tiempo haciendo este tipo de postres en el microondas, se hacen rápidamente y quedan muy ricos, además nos da la oportunidad de adaptarlos a los sabores que más nos gustan, a mí el dulce de leche me chifla así que el flan me ha encantado.





Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración. 


viernes, 8 de septiembre de 2017

Pastel de queso con nueces y mermelada de fresa




Segunda receta de esta temporada y de nuevo no he podido resistirme a la tentación de traer algo dulce, concretamente un pastel de queso con nueces, mermelada de fresas y unas virutas de chocolate ¿a que suena bien? Pues doy fe de que bien rico estaba ;)



Y es que al ver que en la caja de Degustabox de este mes venía un bote de mermelada de La Vieja Fábrica Cremosa pensé que sería el condimento perfecto para acompañar una tarta de queso. Pero el bote de mermelada no llegó solo, os cuento en un momento cuántas cosas traía la última caja de Degustabox que llegó a casa:

- Kétchup Prima, de sabor clásico, una salsa elaborada con tomates 100% origen España, madurados al sol de las vegas del Guadiana y Guadalquivir.

- Cruzcampo Radler te ofrece el gran sabor de tu cerveza Cruzcampo, fusionada con zumo natural de limón.

- La Vieja Fábrica Cremosa, es la primera mermelada con una textura extraordinariamente cremosa, sin trozos ni semillas, ideal para untar, con todo el sabor y la calidad de siempre.

- Krisprolls Dorados son los originales panecillos suecos, con gran sabor, muy crujientes y con aspecto horneado casero. Elaborados con ingredientes naturales y sin aditivos.

- Chiquilin Energy, la energía fluye a cada cucharada

- Hero, a base de cereales y fruta y con solo 99 calorías por ración, es el bizcochito fruta y fibra con menos calorías del mercado.

- Nestlé Bonka descafeinado molida de tueste intenso, equilibrado y con ligero sabor tostado.

- Picatotes Esgir cockatail con aceite de girasol, para ensaladas, gazpacho, cremas, caldos o aperitivo.

Ensaladíssima Bi-Pack de Quinoa Isabel, con todo lo bueno del atún Isabel, quinoa y hortalizas conseguirás un gran aporte de proteínas.

- Choco Snack de Esgir es un barquillo de arroz rellenos de crema de cacao sin gluten.

- Batidos Pascual con más del 90% de la mejor leche y distintos sabores.

- Flora Folic B Sin Lactosa de Pascual

- Bifrutas Kids de Pascual con leche, zumo de frutas y vitamina A, C y E

- Snackium de Verlarte con su nueva gama es el tentempié ideal para cualquier momento del día.


Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa, con productos nuevos de marca, recuerda que con el código EEEKR obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción ¿Qué te parece? :)




El sabor de la mermelada es muy bueno y la textura, tal como nos dicen, muy cremosa



Y para hacer el pastel de queso vamos a necesitar los siguientes ingredientes.

- 3 huevos
- 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar
- 5 gramos de azúcar de vainilla
- 1 cucharada grande de canela
- 50 gramos de harina tamizada
- 270 gramos de queso blanco de untar light
- 50 gramos de nueces
- La ralladura de medio limón
- 2 gotas de aroma de limón
- Unas cucharadas de Mermelada La Vieja Fábrica Cremosa
- Unas virutas de chocolate
- Azúcar glas




La manera de cocinar este pastel es muy sencilla:

En primer lugar encendí el horno para que fuera calentándose, a 180º

Luego, con la ayuda de unas varillas, mezclé en un bol los huevos con la mantequilla.

A continuación añadí el azúcar y la canela. Seguí batiendo.

El siguiente paso fue echar la harina poco a poco, hasta integrarla completamente.

Incorporé la ralladura de limón y las gotas de aroma de limón. Seguí batiendo.

Agregué entonces el queso blanco de untar y batí hasta tener una masa completamente homogénea.

Por último puse las nueces.

Eché la masa en un molde de silicona, en este caso uno que ya está divido en porciones, teniendo en cuenta que las nueces se distribuyeran bien.

Horneé durante unos 40 minutos aproximadamente.




A la hora de servir puse una base de mermelada de fresa, encima el trozo de pastel, con una nuez y una cucharada de mermelada. Alrededor coloqué unas virutas de diferentes tipos de chocolate. Soy muy fan de este tipo de pasteles que ya se han convertido en un clásico, me pareció que con nueces y mermelada cada cucharada sería un auténtico placer en la boca, está claro que esta vez no me equivoqué para nada...








Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a la que agradezco su colaboración.

jueves, 24 de agosto de 2017

Natillas con canela y coco, mini brocheta de fruta y tropezones crujientes



¿Qué tal el verano? Espero que mejor que bien. Yo ya por fin de vuelta a la cocina, con una rica y sencilla receta dulce, natillas, un clásico que no tenía aún en mi blog y a las que le he dado un toque diferente al tradicional añadiendo un poco de coco, un sabor que en casa nos encanta.

Estoy de vuelta, pero me ha costado llegar... Lo confieso sin pudor, cada año, cuando marcho de vacaciones de verano, me pasa lo mismo, no encuentro el momento de volver a retomar el blog. Se me hace un mundo cocinar, hacer las fotos, seleccionarlas, coger el ordenador, escribir la receta... en fin, lo llamaré pereza.


Este verano he estado unos días por el Caribe Mexicano y he flipado, es un destino muy interesante en que el que puedes combinar cultura y relax perfectamente. La claridad del agua de las playas es una pasada. Regresé de México completamente encantado. En Instagram he ido subiendo algunas fotos del viaje, os animo a pasar por él si os apetece verlas



Y nada más regresar a casa me llegó una nueva caja de Disfrutabox cargada de novedades más que interesantes:

- D · Vinity Soft Care 10 en 1 de Carobels, para el cuidado del cabello totalmente "sin": libre de parabenos, siliconas, sulfatos,fosfatos y alérgenos. Un acondicionador sin aclarado en formato spray.

- Nescafé Vainilla Latte, imposible resistirse a su nueva crema que se derrite en tu boca, desprendiendo un aroma a café con sabor a vainilla.

- Heineken 0.0 tiene un sabor perfectamente equilibrado,  ingredientes naturales y un sabor afrutado con suaves notas de malta.

- Okey Batidos, elaborados con la mejor leche, hay tres sabores diferentes: Chocolate, vainilla y fresa.

- Snackium de Velarte, elaborados con ingredientes gourmet que fusionan diferentes culturas gastronómicas con la mediterránea.

- Krunchy Pur de Barnhouse, endulzado con sirope de arroz

- Agua mineral natual con gas S. Pellegrino procedente de los Alpes italianos, de una efervescencia ideal.

- Natillas de Chocolate Diabalance es un postre lácteo UHT con edulcorantes, no necesitan frío para conservarse.

- Bebida Láctea Semidesnatada Calcio, enriquecida en calcio, fósforo, zinc, cromo y vitaminas A, D, E, K y ácido fólico, con edulcorante.


La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.



Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar las natillas son los siguientes:

- 500 ml de Bebida Láctea Semidesnatada Calcio Diabalance
- Un rama de canela
- 5 gr de azúcar de vainilla
- La piel de medio limón
- La piel de media naranja
- 3 yemas de huevo
- 75 gramos de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 25 gramos de coco
- Unos trozos de fruta (en este caso melón, manzana y uva)
- Un poco de canela molida
- 50 gramos de Krunchy Pur Avena con sirope de arroz
- Unas gotas de sirope de chocolate
- Un poco de canela molida








La receta de las natillas es muy popular y sencilla, prácticamente he seguido una receta tradicional y he añadido el coco rallado. El resultado es muy bueno, sobre todo para los que nos gusta el coco, si no es tu caso, puedes hacer la receta saltándote este paso y no añadiendo el coco rallado. También he incorporado la minni brocheta de frutas. Y a la hora de servir, en vez de acompañar con la tradicional galleta me decidí por unos copos de avena que encontré en la caja de Disfrutabox.



Lo primero que hice fue pelar el limón y la naranja, obteniendo solo la piel, teniendo sumo cuidado en no cortar la parte blanca de la piel en ambos frutos.

Luego puse la leche a cocer a fuego lento en un cazo, con la piel de la naranja, la del limón y la rama de canela.

Por otro lado batí las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla. Entonces añadí la maicena (normalmente la diluyo en un poco de leche, pero en esta ocasión la incorporé en este paso y no obtuve grumos en el resultado final).

La leche la colé y la añadí a la mezcla anterior con las yemas.

Cocí a fuego lento unos 15 minutos. Unos instantes antes de apartar añadí el coco rallado.




Las brochetas las hice cortando unos trocitos de melón, otros de manzanas y colocando una uva. Pero si os animáis a hacer la receta podéis escoger la fruta que más os guste. Justo unos momentos antes de servir espolvoreé con canela molida. Al lado unos copos de avena que dieron el toque crujiente al postre.









Y hasta aquí la primera receta de esta nueva temporada, sencilla, visualmente atractiva y muy rica, creo que no se le puede pedir más a un postre de estas características... por cierto, he visto que el título de la receta es casi más largo que la propia receta jajaja anda que empiezo bien la temporada, lo que digo, creo que aún no estoy inspirado...






Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Disfrutabox a la que agradezco su colaboración. 

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