domingo, 10 de junio de 2012

Ensalada con salmón y vinagreta de avellanas


En casa no faltan las ensaladas. Por eso las hacemos variadas, así nunca nos cansamos, esta es de esas que estás deseando volver a repetir, porque quedó muy rica. Aportan vitaminas y se comen casi sin pensarlo. Ahora que el calor aprieta son el plato perfecto. Y para acompañar qué mejor que unas croquetas, en este caso de Maheso, con más de 30 años dedicados a la elaboración de platos y precocinados ultracongelados. Te ofrecen una amplia gama de variedades, desde la más clásica a la más sofisticada, para los platos de día a día o para las ocasiones más especiales.

De la Gama Gourmet escogí de varios tipos, como las de  Jamón Ibérico o las de  Setas. También algunas de Cocido y otras de Ternasco de Aragón, la primera croqueta elaborada con auténtica carne de Ternasco de Aragón. La larga tradición de los productos aragoneses, la selección de las razas autóctonas, el cuidado de la crianza y la alimentación garantizan un alimento de máxima calidad, sin grasas hidrogenadas, sin colorantes y sin consevantes, sin necesidad de descongelar, listas en cinco minutos en la freidora. Con la calidad a la que Maheso nos tiene acostumbrados.

Para la ensalada abrí una bolsa de lechugas variadas, puse unos espárragos blancos en conserva y unos trozos de salmón ahumado. La vinagreta la preparé con un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de Jerez, una pizca de sal de Flor de Sal con Wasabi y un puñado de avellanas machacadas. La vinagreta la usaré para otras ensaladas, porque mojábamos pan en el aceitito que quedaba, quizás no sea muy ortodoxo hacer esto, pero es que estaba tan rica...




Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Maheso a la que agradezco su colaboración

24 comentarios:

  1. Una rica y sana ensalada. Con esta presentación, quién se puede negar!!
    Bss

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  2. Javier ,una ensalada muy buena y las avellanas le tienen que dar un toque crujiente tan rico.... ,las croquetas que tienes al lado tambien estan diciendo "comeme" jaja
    besinos

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  3. Me encanta el punto que le has dado a esta ensalada con esa vinagreta, debe estar deliciosa, las adoro y esta no la he probado!! La haré pronto!!!
    Besosss

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  4. Sin duda una ensalada espectacular y las croquetas... umm las he probado y doy fe que estan deliciosas

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  5. Las croquetas de Maheso son muy naturales, pero las de ternasco son fantásticas.
    Muy bien acompañadas con esa rica ensalada.
    Besos.

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  6. Javier, ortodoxo no será pero lo que sabe rebañar el platito no te lo quita nadie chiquillo.
    Me encanta tu ensalada y sobre todo la vinagreta
    Besitos

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  7. Una amanida bonissimaa i completa! M'encanta que les vinagretes tinguin el cruixent de fruits secs...els hi aporta un sabor irresistible! prova els kikos i ja em diràs! petons

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  8. La veo magnífica y deliciosamente presentada, una ensalada gourmet total!!! Esa vinagreta tiene que estar de vicio!!!

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  9. Javier, que ensalada más estupenda te ha quedado desde luego que para repetir y como bien dices con unas croquetas un plato perfecto. Un abrazo y feliz semana, Clara.

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  10. Me encanta que está empezando la época de ensaladas y tu propuesta me gusta mucho.
    Besines

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  11. Jjajaja, que bueno mojando el pan, es como mi novio que se come la ensalada con pan, jajaj. Deliciosa y muy sencilla, me gusta el toque de las avellanas!!!!
    un besazooooooo

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  12. Una ensaladita de lujo Javier con esta vinagreta y muy bien acompañada de estas croquetas.
    Un saludo enorme y feliz semana.

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  13. Hola Javier,
    Que te piensas ... si todo mojamos pan!! Las ensaladas tampoco faltan en casa, y esta tuya tiene una pinta excelente! Me quedo con la croquetas también. Besos

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  14. Ensaladas las que quieras, pero si encima están acompañada de esta vinagreta...de lujo Javier!!!
    Besos

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  15. Es lo más apetecible ahora con estos calores, ensaladitas, probaré la vinagreta que me llama mucho la atención... y ortodoxo ó no ortodoxo...lo mejor de la ensalada es siempre mojar pan en el caldillo...
    Besotes buenorro, pasa buena semana

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  16. ¡¡Que bueno Javi!!
    Y esas croquetillas son el complemento perfecto.

    Besos.

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  17. Una estupenda ensalada,y con esa vinagretas tan rica,apetece un monton,en este tiempo caluroso.

    Abrazos

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  18. ¿Vinagreta de avellanas?, que original por favor!. Me la anoto.

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  19. Una ensalada de lo mas original seguro esta de vicio con esa vinagreta como siempre te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapo.

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  20. Una ensalada estupenda y la vinagreta muy original.
    Besitos

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  21. Una verdadera delicia Javier hermoso plato está de 10,abrazos y abrazos.

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  22. Una ensalada riquísima, me gusta, cuan do hace calor es lo que más apetece.Besos.

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  23. Javier me encanta esta ensalada, yo tengo una parecida pero me gusta más la tuya, perfecta.
    Un beso amigo.

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Gracias por pasar por la cocina y dejar tu comentario

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