martes, 8 de julio de 2014

Ensalada de canónigos, espárragos, pasas y tomate cherry



Si no recuerdo mal la primera ensalada que publiqué en el blog hace ya unos cuatro años fue en unos vasitos, la idea funcionó, tanto que es una de las recetas más visitadas. Hoy traigo otra ensalada, también servida en vasos pequeños y acompaña por unas Croquetas de Mijo y Queso y unas Hamburguesas Vegetales de Tofu a la Vasca.

Confieso que no soy un consumidor asiduo de Productos de Origen Vegetal y Agricultura Ecológica, pero la empresa Natursoy me ha dado la oportunidad de probar algunos de sus productos y cocinar con ellos, básicamente me han sorprendido los sabores, algunos de ellos nuevos para mí . Las hamburguesas, de todo lo que he probado, quizás sea lo que más me ha llamado la atención, su sabor es totalmente distinto a todas las hamburguesas que había probado hasta ahora. En su página web nos dan hasta 10 buenas razones para consumir productos ecológicos, todas ellas verdaderamente interesantes. Hoy he presentado la ensalada con las hamburguesas y las croquetas, pero Natursoy nos da la oportunidad de disfrutar de una amplia gama de productos, algunos ya cocinados y otros para hacer en casa: Tofu Griego, Seitán Rebozado, Chips de Maíz y Queso, Arroz con Espelta, Tortitas de Avena y Vainilla... y muchos más hasta completar un largo catálogo. Seguro que mirando bien encontramos el que más se adapta a nuestros gustos. Estoy encantado de haber descubierto nuevos sabores gracias a ellos y que me hayan dado la oportunidad de cocinar con productos que no forman habitualmente parte de mi recetario.

En Natursoy sienten pasión por un sueño: facilitar a las personas una alimentación saludable, ecológica, sabrosa y de la máxima calidad. Por eso cuidan con todo su amor y con el máximo rigor hasta el más mínimo detalle de cada proceso. La apuesta por la calidad, los productos ecológicos y la salud es su razón de ser. En Natursoy convergen los tres elementos y se convierten en nuestros pilares fundamentales que nos convierten en una empresa comprometida, responsable y coherente. Elaboran alimentos vegetales frescos ecológicos (tofu, seitán y derivados), de máxima calidad y confianza, contribuyendo así a la necesidad de una alimentación sana basada en el respeto a las personas y al medio ambiente.



Para hacer la receta de hoy, vamos a necesitar:

  • Una bolsa de canónigos
  • Un puñado de pasas
  • Una lata de puntas de espárragos
  • Unos tomates cherry
  • Sal cajún
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
Para preparar la ensalada, si optamos por presentarla en vasitos, pondremos en cada vaso un puñado de canónigos, unas pasas, un espárrago y la mitad de un tomate. Si preferimos hacerla en un bol pues añadiremos todos los ingredientes. Aliñaremos a nuestro gusto con la sal cajún, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre. Las hamburguesas las hice a la plancha, con una gota de aceite de oliva, dando un par de vueltas a cada lado, y las croquetas las calenté un poco en el microondas. Cocina sana, atractiva, fácil de hacer, tenemos que cuidarnos y no se me ocurre mejor forma que hacerlo alimentándonos correctamente.




Para la elaboración de esta empresa he recibido muestras de la empresa Natursoy a la que agradezco su colaboración.

34 comentarios:

  1. Una ensalada muy rica y súper facilona! ¡Me encanta!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  2. Que rico debe quedar el toque de las pasas en esa ensalada ;). Un beso!

    laurilla fondant

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  3. La idea de la presentación es muy original, me gusta un montón. Así la hace mas atractiva y apetecible.
    Bss

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  4. También he probado los productos Natursoy y me han gustado bastante. Y con respecto a la ensalada decirte que así de ligerita es ideal para la cena, pero presentada de esta manera es digna de dar comienzo la comida de un dia especial o de celebración.

    Besines Javier

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  5. Ummmmmmmmmm a que hora dices que se cena en tu casa me voy pipitandooooooooooo me encantan las ensaladas y seguro esta esta de muerte relenta no hay mas que ver las fotos dicen comemeee.
    Bicos mil wapo.

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  6. El tofu y yo tenemos una relación complicada, cuando como en este caso está bien aliñado me lo como muy a gusto, si no ya me cuesta más. Por fortuna esta empresa tiene muy buenos productos.
    En cuanto a la ensalada, para mi en vaso más grande o no me entero.
    Todo de lujo.
    Besos.

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  7. Hola Javi, que propuesta más rica de menú. Es una ensalada sencilla pero llena de sabor, el toque de las pasas me encanta. Me gusta el tofu, pero nunca lo he probado en hamburguesa, y el mijo tampoco lo he probado. Tiene muy buena pinta!! Besos!!

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  8. tan simple pero con una presentación de 10!! gana a cualquiera!! que rica es ahora en veranito verdad? besos

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  9. Suelo hacer esta ensalada de fácil elaboración...y muy rica!
    Me encanta los canónigos.
    Un abrazo y buena semana.
    Ramón

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  10. Se ve todo muy apetecible y con el calor que hace estas son las comidas ideales, al menos para mi, la propuesta me gusta mucho.
    Feliz semana

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  11. Qué ensalada más fresquita y apetecible...Es saludable 100% , yo he probado estos productos en alguna ocasión y son estupendos....bsts

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  12. Una ensalada estupenda para el tiempo en que estamos, entra por los ojos.
    Saluditos

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  13. una ensalada llena de color y sabor y con una presentacion chulisima.
    Un beso de parte de Ione y gracias por tu felicitación

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  14. Que ensalada más buena, ahora apetece mucho.

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  15. Que rico, y lo bonito que lo decoras, por eso dicen que se come tambien con los ojos¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

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  16. Qué arte tienes!!
    Me encanta como presentas todos tus platos. Y esta ensalada es un capricho de verano!

    Un besico!

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  17. Muy rica la ensalada y ya puestos yo me tomo contigo todo el menú, hace poco estuve en una reunión de productos vegetarianos, no era de Natursoy, no los conozco, pero todo lo que probé me gustó, ahora mismo me paso por la página web a ver que veo, por si lo encuentro en el centro donde voy. Besos!!!

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  18. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  19. Comida sana, fácil y de auténtico lujo !!! Las ensaladas en vasitos me han parecido una grandísima idea....me la apunto para la próxima comida o cenar familiar ... verás como voy a quedar con tu presentación !!!
    Un abrazo amigo y feliz verano
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  20. Una ensalada sencilla, sana y llena de sabor! Me encantan las pasas en la ensalada!

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  21. Hola Javier. Una ensalada con ingredientes que no suelo poner mucho cuando las hago, especialmente las pasas, y eso que me gustan y las uso mucho pero nunca las he puesto con ensaladas así que lo tendré en cuenta.
    Una presentación estupenda y una ensalada que llama la atención; con ese acompañamiento el plato es un lujo.
    Que lo pases muy bien.
    Saludos

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  22. me encanta y super presentación como siempre :)

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  23. Una rica ensalada con una presentación divertida... me gusta Javier, tiene una pinta deliciosa.
    Besos

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  24. Javier , una cenita de lo mas rica y completa , me encanta
    besinos

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  25. Javier, qué delicia nos has traido hoy. Y además super sana. Justo lo que necesito para mi operación bikini jajaja. Por cierto, no dejas de sorprenderme con las fotos tan estupendas que haces. Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  26. La sal cajún tiene que picar lo suyo, ¿no? Una ensalada muy mona, y a mí con los canónigos ya me aciertas.

    A pesar de sus intentos, el rollo hamburguesa de soja/tofu no me acaba de seducir nada, aunque hay que confesar que se curran las presentaciones.

    Un besote.

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  27. La presentación de la ensalada genial!!!
    Un saludito

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  28. Me encanta esta forma de presentar la ensalada. Y el resto del menú también me parece delicioso. Besitos.

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  29. Amigo te as lucido con estos producto haces una receta estupenda,

    Abrazos feliz semana

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  30. Amigo te as lucido con estos producto haces una receta estupenda,

    Abrazos feliz semana

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  31. Felicitaciones, gran ensalada has preparado.

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  32. qué rico! me encanta la idea, un saludo

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